姚城 十二道蟹味
时间:2015-10-15 13:09:40  来源:本站  点击:1849次   大小:  16px  14px  12px

秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来

我们将为您严格甄选这一当季极致美味

琳琅满目的“蟹”新意百出

姚城十二道蟹味

打造绝妙金秋品蟹盛筵!


 


 


 

主厨推荐:


 

  • 避风塘软壳蟹:

    汇聚蒜蓉的独特风味,甘口焦香,配白粥1碗,令人越食越开胃


     

  • 潮粤冻花蟹:

    红蟹壳面带红棕色云纹,色艳光滑,肉嫩、清鲜,美味


     

  • 蟹粉小笼包:

    皮薄,不粘牙,油而不腻的汤汁,一丝碎肉也没有,滑嫩丰腴


 


 


 

↑【蟹粉小笼汤包】

比较经典的江南名点,最初由淮扬风味蟹黄汤包演变而来,其做工精致,鲜香无比。太平洋福临门餐厅的蟹粉小笼包全年供应,软滑薄韧的包子皮微微透明,皮薄,不粘牙,油而不腻的汤汁,一丝碎肉也没有,滑嫩丰腴,做好蟹粉小笼并不是有好料就可以的!


 


 

↑【荷香糯米蒸蟹】

在清蒸的基础上,搭配味道和口感都上乘的江南产糯米与蟹同蒸,沁人米香在热气腾腾中将蟹肉也“熏”的滋味清远别致,米香和蟹香的融合更像是家中亲切的味道,温暖饱满,毫不做作。你侬我侬,这是品蟹的境界。


 


 

↑【蟹粉汤圆】

蟹粉汤团,凝结着几代老上海人的情节,也是老上海小吃的经典。这个汤圆个头一定要很大,馅是肉和蟹粉,咬开还有一包汁水,蟹香可口,齿颊留香。


 


 

↑【荠菜松茸拌蟹肉】

这是一道很有新意的冷菜,爽口有嚼劲的荠菜混合着松茸的鲜香和大闸蟹肉的清甜。


 



 

秋意浓,蟹都汇


【君悦潮粤餐厅】

蟹粉花胶羹

蟹粉汤丸

蟹粉烩鱼翅

蟹黄百花酿羊肚菌

潮粤冻花蟹

花雕芙蓉蒸醉蟹

荷香糯米蒸蟹

香酥焗蟹盖

粉丝焗蟹

避风塘软壳蟹

蟹粉小笼包


 

【大观园江浙餐厅】

蟹粉黄金角

蟹粉白玉

火焰梭子蟹

荠菜松茸拌蟹肉

冰醉梭子蟹

酱青膏蟹

蟹粉狮子头

豆瓣酱大闸蟹


 

【姚江春风味餐厅】

自制蟹糊

蜀味香辣蟹

洋葱蟹骨酱

酱毛蟹

青菜蟹肉羹

白蟹炒年糕

石浦蟹煲

海杂鲜